매콤새콤 실패없는 열무김치 담구는법 (+열무 효능)

매콤새콤 실패없는 열무김치 담구는법 (+열무 효능)

 

재료: 열무 2단, 홍고추 10개, 양파 1개, 쪽파 반줌

1. 절이기 : 굵은소금 1.5컵, 물 120ml  
2. 김치 양념 : 고춧가루 5스푼, 매실액 3스푼, 멸치액젓 3스푼,
다진마늘 2스푼, 다진생강 1/2스푼, 통깨 1.5스푼, 굵은소금 1스푼, 풀 500ml  
3. 풀만들기 : 밀가루 1.5스푼, 물 500ml  
  

맛있는 열무김치 만드는법 레시피

첫번쨰. 열무는 손질 후 물에 씻어 칼로 3등분 먹기좋게 잘라주세요. 
두번쨰. 그릇에 열무를 담고 소금을 뿌려 1시간 동안 절여주세요. 
세번쨰. 절인 열무는 물에 2번 씻어 소금기를 제거해주세요.
네번쨰. 적해진 분량의 양념을 넣어 김치 양념을 만들어주세요. 
다섯번쨰. 홍고추는 물 50ml를 넣고 블랜더에 갈아 준비하고, 풀국은 한번 끓여 식혀서 넣었어요. 
여섯번쨰. 양파, 쪽파도 넣어 절인 열무에 양념을 살살 발라가며 버무려요.

-------
열무 효능

 

열무는 면역력을 향상시킨다. 열무에는 우리 몸에 꼭 필요한 필수 무기질이 다량 함유되어 있고,
비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 피부의 탄력을 유지해줄 뿐만 아니라
바이러스나 세균에 대한 저항력을 키워주어 감기와 같은 질병을 예방하는 효능이 있다.

또한 해독작용에 탁월하며, 노폐물제거 효과와
인체에 필요한 무기질이 알맞게 들어있어 혈액산성화를 방지한다.

열무는 원기회복에 효과적이다. 여름철에 먹는 열무김치는 원기를 회복시키는 효능이 있다.
특히 땀과 함께 빠져 나오는 필수 무기질 성분을 보충해주는 효과가 있다.

열무는 시력저하를 방지한다. 열무에는 비타민 A가 풍부해 눈의 점막을 튼튼하게 하는 효능이 있어
시력저하 방지에 도움이 되며, 피부와 모발 건강유지에도 효과적이다.

열무는 소화기능 향상에 탁월하다. 열무에는 전분을 분해하는 효소가 함유되어 있고
식이섬유가 풍부하여 소화기능을 향상시켜주고 변비예방에도 효과적이다.

열무는 고혈압,저혈압에 효과적이다. 열무에는 사포닌 성분이 다량 함유되어 있어
혈관의 탄력성을 조절하여 혈압이 높은 사람은 혈압을 낮춰주고 혈압이 낮은 사람은 혈압을 높여주는 효능이 있어,
고혈압,저혈압이 있는 사람에게 효과적이다.