콩의 효능과 두부,콩나물 유통기한 일주일 늘리는법!

콩의 효능과 두부,콩나물 유통기한 일주일 늘리는법!

 

콩의 효능
콩의 주요 건강 효과에는 체중 감량, 골밀도 증강, 유방암 발병률 감소 등이 있으며
콩에 함유된 풍부한 식이섬유는 급격한 혈당 상승을 억제해 당뇨병 예방에 도움을 주며,
장의 기능을 개선해 배변 활동을 원활하게 해 줍니다.

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두부 보관법 

두부가 애매하게 남았을떄는 어떻게 보관해야 할까요?
먼저 남은 두부를 용기에 옮겨서 뚜껑으로 밀봉해주시면 좋습니다.
(스테인리스 재질이면 더욱 좋습니다.)

 

이제 물을 부어주시는데 수돗물 대신 생수물을 부어주세요.
두부가 잠길정도로만 물을 부어주고 소량을 소금을 넣어주세요
(소금 1/5 스푼정도)
이렇게 보관하시면 유통기한이 지나도 일주일 넘게 더 보관하실 수 있습니다.

 

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콩나물 보관법

 

콩나물도 보관법만 잘 아신다면 유통기한을 많이 늘릴 수 있는데요.
먼저 남은 콩나물을 꺠끗한 물에 씻어주세요

 

이떄 콩 껍질이 자연스럽게 떨어져나오는데 이부분은 제거해주세요.
(미리 콩나물 콩부분을 떼면 더 오래 보관 가능합니다)

또 콩나물 끝이 시들시들한 부분이 있다면 다듬어 주세요.
이제 꺠끗한 용기에 담아 생수물을 부어주시면 됩니다.